Le Creuset其實(shí)就是鑄鐵鍋的法語，品牌創(chuàng)立于1925年，是法國(guó)廚具界的驕傲，從創(chuàng)立初始就專注生產(chǎn)琺瑯鑄鐵鍋。隨后的幾十年里，品牌在保留自身優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)也不斷加入新的元素和開發(fā)新的材料擴(kuò)充產(chǎn)品線。而它高昂的價(jià)格也是因?yàn)殍T鐵鍋復(fù)雜的鑄造工藝，每只鍋都要用100%純生鐵打造，歷經(jīng)熔鐵、造模、燒制、打磨、上琺瑯層、制作組件以及最后的檢驗(yàn)等一系列步驟。Le Creuset的鍋憑借顏靚好用在世界各地吸粉無數(shù)，甚至包括眾多明星大廚，遠(yuǎn)有Julia Child，近有Jamie Oliver。

官網(wǎng)鏈接：https://www.lecreuset.co.uk/

Le Creuset家的產(chǎn)品線發(fā)展到今天，已經(jīng)頗具規(guī)模，除了看家產(chǎn)品琺瑯鑄鐵鍋外，還有純鑄鐵鍋以及其他材料的廚具產(chǎn)品，林林總總種類繁多，小編就給大家介紹幾個(gè)經(jīng)典的款式。

法國(guó)Le Creuset官網(wǎng)必入居家好物清單：

Signature Cast Iron Round Casserole

這款是LC家最經(jīng)典的鍋款，法國(guó)人稱這種款式為French Oven，美國(guó)人則習(xí)慣叫Dutch Oven。這種鍋型因?yàn)槊芊庑院?，所以水分不?huì)很快蒸發(fā)掉，而是會(huì)在鍋內(nèi)循環(huán)，最適合煲湯和燉肉。什么紅燒肉、鹵牛肉、東北亂燉等經(jīng)典菜式全都不在話下。西餐類的也完全hold的住，法國(guó)名菜紅酒燉牛肉這類的簡(jiǎn)直就是為此度身定制的。偶爾有的菜需要油煎一下的，這款鍋也適用，比如像可樂雞翅這種需要先煎過再煮的菜，這款鍋的深度，煎東西的時(shí)候不會(huì)四處濺油，而且煎完之后也不用換鍋再煮，實(shí)在很便利。

Signature Shallow Casserole

這款可以說是西餐必備，無論是做意大利面、西班牙海鮮飯還是意式焗飯等等都是不錯(cuò)的。同樣也可以用來煎煎東西，或者放進(jìn)烤箱烤也OK。對(duì)于熱愛做西餐的童鞋來說是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

Signature Cast Iron Grillit

這款淺口煎鍋可以稱為煎牛排的神器了。用平底鍋煎牛排最苦惱的事情就是往往表面已經(jīng)發(fā)焦變黑，但里面依然還沒熟。這款Grill Pan就可以完美解決這個(gè)問題，鍋內(nèi)部的刻痕可以壓進(jìn)肉里，讓血水滲出滴落進(jìn)刻痕間的空間，牛排表面就不會(huì)烤焦，而且可以把熱度滲透到牛肉內(nèi)部，會(huì)呈現(xiàn)出漂亮的粉紅色!如果想要美觀，煎的時(shí)候注意調(diào)整好角度，煎完后就會(huì)產(chǎn)生交叉的grill痕跡，是不是立刻躍升餐廳級(jí)牛排的即視感呢!

Classic Cast Iron Heart Casserole

這款心型鑄鐵鍋就是純屬賣萌的鍋型了，但是真的吸粉無數(shù)，實(shí)用度嘛，自然沒有上面3款鍋型高，但是這樣的顏值無論擺在廚房還是餐桌，都是道美美的風(fēng)景啊!再加上繽紛的顏色，實(shí)在讓少女心的妹子們難以抗拒。

Le Creuset家除了琺瑯鑄鐵鍋外，純鑄鐵以及不銹鋼的鍋型也有很多款，另外一些廚房小工具和配件甚至碗碟杯勺這類產(chǎn)品也都有銷售，小編就不一一介紹了，感興趣的同學(xué)請(qǐng)移步它家的官網(wǎng)，此外它家的中文官網(wǎng)上發(fā)布了很多款適合用鑄鐵鍋烹制的菜譜，中西餐都有，感興趣的同學(xué)可以去中文官網(wǎng)上查閱。

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