美卡 (Meica)

在德國，有70%以上的人知道美卡香腸。美卡有百年歷史，產(chǎn)品銷往世界50個國家和地區(qū)，始終保持最高的質(zhì)量標準，原料的來源與加工工序標準高，且都具有可追溯性。另外，近年來，美卡香腸在多款香腸產(chǎn)品中增加了素食版本，主要原料是大豆蛋白，比如維也納腸素食款添加30%的大豆蛋白、油菜籽油、小麥蛋白、蛋清和其他香辛料，素食主義者可以嘗試。

Wolf

Wolf是德國十大香腸制造商之一，是創(chuàng)立于1925年的家族企業(yè)，如今傳承至第四代，專注于德國本地市場，包括直銷店、專賣店和餐廳等，共擁有七十多家分店，分布在德國多個中小城市。因此相比美卡，Wolf更具德國特色，如果說美卡是迎合大眾口味的創(chuàng)新型香腸，Wolf則是更為經(jīng)典的傳統(tǒng)型德式香腸，從其產(chǎn)品類目也可以看出，涵蓋多種正宗德國香腸，其中紐倫堡、圖林根和慕尼黑白香腸是重點產(chǎn)品。

德國香腸怎么吃?

德國香腸的吃法繁多，不僅可直接水煮、油煎或燒烤。同時也可以做成沙拉、湯、熱食、甚至生吃。而且，大多數(shù)的香腸是以地區(qū)命名，表示添加了該地區(qū)特有的調(diào)味香料，同時也都有最能顯現(xiàn)出香腸的風味。

法蘭克福香腸是水煮的代表;

紐倫堡香腸、圖林根香腸則多是用烤的;

啤酒香腸，這種香腸咸而硬，十分有嚼勁，搭配啤酒真的很過癮。